תערובת תבלינים לסלמי הונגרי קלאסי, כשר 200 גר
קראו עוד...
- (0 חוות דעת גולשים)
- מק"ט : AL4A4AXCPG
תיאור:
תערובת תבלינים מקצועית וטבעית להכנת סלמי הונגרי קלאסי, נקניקים מיובשים ונקניקים מבושלים־מעושנים בסגנון הסלמי ההונגרי המפורסם Pick. התערובת מעניקה ארומה עשירה של פפריקה, שום ותבלינים עם תווים מעושנים עדינים. מינון מומלץ: 7–8 גרם לכל 1 ק״ג חומר גלם בשרי.
תיאור תערובת התבלינים
התערובת פותחה במיוחד להכנת סלמי הונגרי מיובש, נקניקים הונגריים קלאסיים, סרוולטים מבושלים־מעושנים ומעדני בשר ביתיים בסגנון מרכז־אירופאי. פרופיל הטעם מבוסס על פפריקה, שום ותבלינים עם ארומה עמוקה ומאוזנת – ללא חריפות אגרסיבית וללא תבלין דומיננטי אחד. רק רכיבים טבעיים, ללא מלח, ללא סוכר וללא מונוסודיום גלוטמט.
למה מתאימה התערובת
- סלמי הונגרי מיובש
- נקניקים הונגריים קלאסיים
- סרוולטים מבושלים־מעושנים
- נקניקים חצי־מעושנים
- מעדני בשר ביתיים
מאפייני התערובת
- פרופיל טעם הונגרי קלאסי עם תווי פפריקה ושום
- מתאים לתהליכי ייבוש, התססה ועישון
- ללא מלח וסוכר
- ללא מונוסודיום גלוטמט ומשפרי טעם
- ללא צבעי מאכל ותוספי מזון
- רק תבלינים ופלנטים טבעיים
מינון מומלץ
7–8 גרם לכל 1 ק״ג חומר גלם בשרי. לנקניקים מיובשים ומעושנים מומלץ להשתמש במלח ניטריט ותרביות סטרטרים בהתאם למתכון שלכם.
מאפייני המוצר
- מותג: Naknikof
- ארץ ייצור: ישראל
- סטטוס: מוצר כשר
מידע על אלרגנים
מיוצר במפעל העובד עם שומשום, בוטנים, אגוזים, קוקוס, סויה, סלרי, צנוברים וגלוטן. עלול להכיל עקבות של מרכיבים אלו.
שאלות נפוצות
לאילו נקניקים מתאימה התערובת?
התערובת מתאימה לסלמי הונגרי מיובש, נקניקים הונגריים קלאסיים, סרוולטים, נקניקים חצי־מעושנים ונקניקים מבושלים־מעושנים.
האם התערובת מתאימה לנקניקים מיובשים?
כן. התערובת פותחה במיוחד לנקניקים מיובשים ומותססים בסגנון הונגרי. פרופיל התבלינים נפתח במהלך תהליך ההתססה והייבוש ומעניק למוצר הסופי טעם עמוק ועשיר.
האם יש בתערובת מלח, סוכר או משפרי טעם?
לא. התערובת אינה מכילה מלח, סוכר, מונוסודיום גלוטמט, משפרי טעם או תוספי מזון.
האם צריך להוסיף מלח ניטריט בנפרד?
כן. לנקניקים מיובשים ומעושנים יש להוסיף מלח ניטריט ותרביות סטרטרים בהתאם למתכון.
כמה תערובת להוסיף לכל קילוגרם בשר?
המינון המומלץ הוא 7–8 גרם לכל 1 ק״ג חומר גלם בשרי.
תגובות: