תערובת תבלינים לסלמי גרמני, סרוולטים וקבנוס, כשר 200 גר
קראו עוד...
- (0 חוות דעת גולשים)
- מק"ט : 5DZRQAAF68
תיאור:
תערובת תבלינים מקצועית וטבעית להכנת נקניקים מיובשים, נקניקים מעושנים, סלמי, סרוולטים ופסטרמות בסגנון גרמני ומרכז־אירופאי קלאסי. התערובת מדגישה את טעם הבשר ויוצרת את הארומה המזוהה עם נקניקים גרמניים מסורתיים. מינון מומלץ: 7–8 גרם לכל 1 ק״ג חומר גלם בשרי.
תיאור תערובת התבלינים
התערובת פותחה במיוחד להכנת סלמי גרמני קלאסי, סרוולטים, נקניקים מיובשים, נקניקים מעושנים ונקניקים מבושלים־מעושנים בעלי טעם עשיר וארומה אופיינית למסורת הנקניקים של מרכז אירופה.
התערובת מעניקה פרופיל טעם בשרי־מתובל עמוק, עם חריפות עדינה, תווים חמים של תבלינים וארומה קלאסית המזוהה עם נקניקים גרמניים מסורתיים. הטעם מאוזן – ללא חריפות אגרסיבית וללא תבלין דומיננטי אחד. רק רכיבים טבעיים, ללא מלח, ללא סוכר וללא מונוסודיום גלוטמט.
למה מתאימה התערובת
- נקניקים מיובשים
- נקניקים מעושנים
- נקניקים מבושלים־מעושנים
- סלמי
- סרוולטים
- פסטרמות ונתחי בשר מעושנים
- קבנוס
הרכב ומאפיינים
בסיס התערובת כולל פלפל שחור, כוסברה, שום וג׳ינג׳ר. התערובת אינה מכילה מלח, סוכר, מונוסודיום גלוטמט, משפרי טעם מלאכותיים או צבעי מאכל.
מינון מומלץ
7–8 גרם לכל 1 ק״ג חומר גלם בשרי. לנקניקים מיובשים מומלץ להשתמש במלח ניטריט ותרביות סטרטרים בהתאם למתכון שלכם.
מאפייני המוצר
- מותג: Naknikof
- ארץ ייצור: ישראל
- סטטוס: מוצר כשר
מידע על אלרגנים
מיוצר במפעל העובד עם שומשום, בוטנים, אגוזים, קוקוס, סויה, סלרי, צנוברים וגלוטן. עלול להכיל עקבות של מרכיבים אלו.
FAQ – שאלות נפוצות
האם התערובת מתאימה לנקניקים מיובשים?
כן. פרופיל התבלינים נפתח במהלך תהליך ההתססה והייבוש ומעניק למוצר הסופי טעם עמוק ועשיר.
האם אפשר להשתמש בתערובת לסרוולטים ולקבנוס?
כן. איזון התבלינים יוצר טעם וארומה המזוהים עם מתכונים מרכז־אירופאיים קלאסיים – מתאים לסרוולטים, סלמי, קבנוס ונקניקים מבושלים־מעושנים.
האם צריך להוסיף מלח ניטריט בנפרד?
כן. התערובת אינה מכילה מלח ניטריט. לנקניקים מיובשים ומעושנים יש להוסיף מלח ניטריט ותרביות סטרטרים בהתאם למתכון.
האם התערובת מתאימה גם לפסטרמה?
כן. הפרופיל המתובל מדגיש את טעם הבשר מבלי להשתלט עליו – מתאים לפסטרמות ומעדני בשר בסגנון גרמני.
תגובות: